Brandade la Traditionnelle La Nimoise 32%

5,50

Morue à la Brandade la Traditionnelle La Nîmoise Christophe Mouton.
32% de Morue, poids net 200g.

Composition : Morue sauvage : 32% ; Huile de Colza, Eau, Protéine de Lait, Carraghenanes, Sel de camargue.
Sans conservateur.
Après ouverture consommer rapidement et conserver au frais entre 0° et 4°.

 

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Description

Ses préparations sont réalisées à base de morues sauvages, pêchées dans les eaux froides du Pacifique à la palangre, dans une démarche de pêche raisonnée. Vient ensuite la préparation à proprement parler de la brandade : affinage, dessalage, pochage, effeuillage, puis émulsion de la morue.

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg

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